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Batatas Recheadas Versão para impressão Enviar por E-mail
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Sábado, 11 Junho 2011 Escrito por EntreTaxos

Ingredientes:

- Batatas;
- Ovos;
- Chouriço;
- Salsa picada;
- Cebola, alho, tomate e azeite para um refogado;
- Sal q.b.

 

Preparação:

Escolhem-se batatas mais ou menos grandes e iguais, corta-se uma rodela na parte de cima, abre-se com a ponta de uma faca uma cavidade central nas batatas.

Batem-se os ovos com bastante salsa picada e chouriço picado e enchem-se as cavidades das batatas com esta mistura.

Tapam-se as batatas com as rodelas que se tinham cortado, prendem-se com palitos e levam-se com cuidado a estufar num refogado anteriormente feito.

Temepra-se com sal e deixa-se cozer em lume brando.

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