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Cebolas menos ácidas |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Experimente cortá-las em rodelas e polvilhá-las com sal fino. Aguarde uns minutos, passe-as por água, seque-as e estão prontas a utilizar. |
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Carne mais tenra |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Se comprou uma peça de carne um pouco dura, não fique decepcionada. Coloque-a a marinar durante algumas horas numa mistura de azeite e vinagre. Verá que consegue resolver o problema. |
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Camarões mais saborosos |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Adicione à água de cozedura dos camarões uma pitada de pimenta moÃda e algumas folhas de louro. Quando levantar fervura, acrescente um fio de vinagre. |
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Bolo mais fofo |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Ao fazer um bolo, se a receita pede que se acrescente os ingredientes lÃquidos alternadamente com os secos, comece e acabe com a farinha,pois, assim, o bolo ficará mais fofo. |
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Batatas Fritas mais saborosas |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Lave bem as batatas antes de fritar, de modo a eliminar o amido que surge à superfÃcie e as torna pegajosas. Antes de fritar, seque muito bem as batatas com um pano de algodão para evitar que o óleo salpique durante a fritura. Quando douradas, escorra as batatas em papel absorvente. |
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Assados mais macios |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Mergulhe as peças de carne para assar (porco ou vitela) em leite. Deixe ferver durante 2 ou 3 minutos e tempere a carne de seguida. Os assados ficarão mais macios e a carne não encolhe. |
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Arroz branco e solto |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Deite umas gotas de sumo de limão na água de cozer o arroz e este ficará completamente branco. Para evitar que se pegue, junte sempre um fio de azeite ou óleo. |
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Açúcar sem humidade |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Utilize um recipiente bem fechado para armazenar o seu açúcar. Para que o açúcar não ganhe humidade, forre o fundo do recipiente com um guardanapo. |
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Acelerar a cozedura |
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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Para acelerar a cozedura das batatas, pique-as com uma agulha de fazer malha ou com um espeto das espetadas. Cada batata deve ser atravessada seis a oito vezes. |
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Tomate - como pelar |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Pegue num tomate e depois de o lavar, dê um golpe em forma de cruz na base. Coloque o tomate num recipiente e regue com água a ferver. Depois de escaldado, verá como a pele se começa logo a soltar. Retire-o da água e surpreenda-se com a facilidade com que retira a pele. |
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